一是落实监管责任，严把食品安全责任关。官屯镇建立落实“两个责任”组织领导机构及工作专班，摸清底数，建立“三清单一承诺”。包保干部对包保的所有食品生产经营者，每季度开展1次全覆盖包保督导，及时动态调整更新，严格落实日管控、周排查、月调度工作机制。开展1期落实食品安全“两个责任”工作机制业务培训，共计60人次。截至目前，全镇已经完成122户主体的两次督导检查，督导完成率99.19%，问题发现率0.18%，问题整改率100%。

二是加强源头管控，严把食品安全治理关。抓实准入机制实现源头控制，按照食品经营许可证、小作坊备案登记证办理流程进行严格现场核查，狠抓制度建设、人员管理、设施要求、食品储存条件等，确保食品运营环境达标。2024年上半年共办理食品经营许可及小作坊备案登记证17件，清理无证经营4家；配合州质检部门开展白酒抽检6批次，落实食品销售企业食品安全责任保险2家，农村自办宴席责任保险15起。

三是规范经营秩序，严把食品安全市场关。根据县市场监管局相关工作部署，在全镇范围内组织开展食品、药品安全专项整治、价格专项整治，全力维护基层市场稳定。2024年上半年，全镇共出动监管执法人员64人次，检查各类市场主体121余户次，下达责令整改8户次，查处“三品一械”违法案件18件（一般程序2件，简易程序16件），涉案金额3194元，没收不合格食品55.17公斤，共处罚没款4843元。

四是开展科普教育，严把食品安全宣传关。针对目前高温季节食物中毒防控、食用野生菌中毒防控、草乌附子中毒防控、学校食堂食品安全等，在全镇范围内发布夏季食品安全预警公告3条，发放预防食物中毒事故告知书、云南省食物中毒防控宣传挂画合计4861份。大力宣传《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，深入开展饮食用药安全科普宣传“进社区、进村组、进家庭、进工地、进校园”等活动50余次，全力保障了群众“舌尖上的安全”。