日前，在楚雄彝族自治州姚安县左门乡，黑松露的上市让大家享受到来自山野的美味。

当地群众上山采挖黑松露（2023年11月17日摄）。

在姚安县左门乡，从每年的11月到来年2月，都是鲁德府最忙碌的时候。4个月里，鲁德府每天天不亮就会进山寻找黑松露。“今早来挖黑松露的运气比较好，总共挖到了7个，当中比较大的大约有1公两多，按目前市场的价格，这个就值60多块钱了。”鲁德府高兴地说。

左门黑松露（2023年11月17日摄）。

左门乡位于姚安县西北部，常年空气湿润，森林覆盖率达80.78%，得天独厚的林下资源孕育了大量的松茸、松露等野生食用菌。入冬后松露就开始成熟，在左门的大山里，随处可见上山找寻黑松露的当地群众。正在卖黑松露的鲁德府说：“去年家里找松露卖了5000多元，预计今年能卖8000元左右。”

近年来，姚安县将发展野生菌产业与保护生态有机结合起来，通过“林长制”等保育促繁项目对野生食用菌生长环境进行修复滋养，以松露为代表的野生食用菌质量逐年走高。“这段时间每天都收到几百公斤，今年松露价格最低都是400多元一公斤。”松露收购商鲁文学介绍。

分拣挑选新鲜收购的黑松露（2023年11月17日摄）。

姚安县是云南黑松露的主产区之一，全县每年的松露产量20吨以上，可为当地群众增加收入800余万元。