10月22日，姚安县消防救援局组织全县30余家小型餐饮场所负责人、安全管理人，参加全省小型餐饮场所消防安全培训班暨防火技术要点宣贯会议，并到“技防”“工程防”试点场所开展现场观摩与实战演练。

上午，在全省线上培训会上，参训人员集中观看了餐饮场所消防安全宣传培训专题片，学习了小型餐饮场所防火技术要点，以及行业部门、餐饮场所重大火灾隐患自检自查方法和《重大火灾隐患判定规则》。

下午，参训人员统一前往姚安县百泰酒店（试点单位）进行实地观摩。在试点现场，讲解员详细介绍了智能烟感探测器、厨房自动灭火系统等“技防”设施的安装位置与预警原理，以及防火分隔、疏散通道优化等“工程防”措施的建设标准。参会人员认真学习了试点单位的消防设施台账、日常自查记录，近距离观摩了设备运行实效，针对经营中遇到的隐患整改难题与试点负责人现场交流经验。

观摩结束后，组织参训人员在试点场所内开展初期火灾处置及人员疏散逃生演练。随着模拟“火情”信号发出，浓烟迅速弥漫，现场工作人员立即启动应急预案，使用灭火器、灭火毯进行初期扑救，同时引导现场人员捂住口鼻、弯腰低姿沿疏散指示标志撤离至安全区域。

此次活动，通过“培训+观摩+演练”三位一体模式，让参训人员掌握了贴近、实用的消防安全知识技能，有效提升了餐饮场所消防安全管理水平。 “从理论学习到现场观看，再到亲手操作，这套培训特别实用，解决了我们日常防火的很多困惑。”参训的栖游巢餐饮服务有限公司负责人说。

下一步，姚安县消防救援局将持续推进消防安全标准化建设试点经验推广，分批组织辖区小型餐饮企业开展轮训，推动“技防+工程防”措施全面落地，从源头上降低火灾风险。（梁嘉）