近年来，姚安县将肉牛产业列为“牛花菜果”四大主导产业之首全力培植。依照中央农办副主任、国家乡村振兴局局长刘焕鑫提到的“必须用发展的办法巩固拓展脱贫攻坚成果，积极培育既富民又促进财政增收的主导产业，逐步缩小发展差距”。姚安县以创建全省“一县一业”肉牛示范县为目标，坚持走“定规划、建基地、引龙头、带农户”的发展路子，牢牢牵住“牛鼻子”，着力壮大县域经济，提升农民收入，逐步缩小收入差距，巩固脱贫成果，助推乡村振兴。

精准分析形势、强化规划引领，明确发展目标。肉牛产业具有的矛盾小、养殖难度小、价格波动小、产业链条长、消费需求大的特点，姚安自然生态良好，日照充足，气候温和，耕地、农作物、草山资源丰富，依托本地资源产业结构优化，肉牛产业也就不容置疑地成为了增加群众收入、助推脱贫致富，推动乡村产业兴旺的主导产业。姚安县及时成立肉牛产业发展领导小组，统筹协调全县肉牛产业发展，围绕建设全省肉牛生产基地县和“一县一业”肉牛产业示范县的目标，对姚安县肉牛产业进行科学、具体的定位，按照养殖先行、加工跟进的原则，出台了《姚安县关于加快肉牛产业发展的意见》，编制《姚安县肉牛产业发展规划（2020—2024）》，制定《姚安县创建全省“一县一业”肉牛养殖示范县工作方案》，明确肉牛发展思路、目标任务、工作措施、政策支撑和保障措施，通过3年奋斗，创建10个“一村一品”肉牛专业村，打造10个存栏1000头以上肉牛养殖示范基地，发展50个肉牛养殖专业合作社，到2022年末实现肉牛存栏20万头，出栏10万头，产值超过20亿元，农民人均养殖1头牛增收1万元目标，构建功能完善的产加销、农工贸产业链条，把姚安创建成全省“一县一业”肉牛产业示范县、打造“中国姚安肉牛产业基地”品牌。

强化科技支撑，优化政策扶持，拓宽发展空间。为培植肉牛产业发展，姚安县从科技支持、项目建设、金融扶持等方面加大政策扶持力度。强化科技支撑，姚安县以推广实用技术为着力点，每年推广牧草种植1.2万亩、肉牛改良2.5万胎，大力推广普及全株玉米青贮、肉牛短期育肥等实用配套技术，提高劳动者和养牛效益；每年开展科学养牛技术培训15期，培训养牛致富带头人不少于500人次；举办县乡村三级畜牧兽医科技人员培训班，邀请省州专家授课培训，进一步提高全县畜牧系统科技人员的业务素质和工作能力。每年举办“云南姚安牛展会”，邀请中国肉牛协会专家对全县优质肉牛进行评比，集中宣传展示姚安县大力发展标准化规模养殖、着力培育优良品种资源、开发肉牛精深加工产品、保障肉牛市场有效供给等方面取得的发展成果及经验，搭建重要的综合养殖水平比赛和肉牛销售平台，使全县肉牛养殖户学有榜样、赶有目标，提升养殖水平，增强肉牛产业发展信心，奠定肉牛产业发展基础。优化政策扶持，制定出台《姚安县政府增信乡村振兴金牛贷实施方案》，设立风险补偿基金500万元，增信乡村振兴金牛贷3000万元的额度，加大信贷支持力度，严格信贷风险管理，努力构建肉牛产业扶持金融服务新机制，有力破解了全县广大肉牛养殖户融资难、担保难的问题。2021年撬动金融资金3.09亿元，扶持2803户农户发展肉牛养殖，努力构建肉牛产业扶持金融服务新机制，有力破解了全县广大肉牛养殖户融资难、担保难的问题，推动全县发展肉牛适度规模养殖。

突出示范带动，加大项目投资，促进规模发展。姚安县围绕肉牛产业生产、加工、流通、服务全产业链各个环节，因地制宜在全县创建“一村一品”专业肉牛养殖示范村，主要劳动力从事肉牛产业，并成为行政村农民增收主要来源。鼓励村集体经济组织积极参与“一村一品”建设，壮大村集体经济实力，带动村集体经济组织成员增收。县财政每年安排160万元财政资金对肉牛养殖“一村一品”专业村实行创建补助，对全县范围内50名产业发展致富带头人给予每人1000元表彰奖励，强化示范带动作用。每年预算500万元用于肉牛品种改良、畜厩建设、贷款贴息、母牛增量扩繁、科普培训等重点环节的扶持。规划推动实施概算总投资41.96亿元的由饲草料生产与加工、10万头标准化养殖基地、良种繁育推广基地、肉牛加工园区建设、动物疫病防控与畜产品质量安全体系建设、科技创新与肉牛养殖大数据处理、姚安肉牛会展中心建设、畜禽粪污资源化利用8大项目。至2021年末投入涉农资金1468万元发展生态肉牛产业，建成标准化肉牛养殖场23个，实施粮改饲1.56万亩，生产青储饲料4.7万吨，培育“一村一品”专业村10个，发展省级龙头企业1户，州级龙头企业2户、小微企业108户、专业合作社17个，家庭农场10个，存栏10头以上养殖户814户，百头以上10户、千头以上1户，肉牛存栏达17万头，出栏5.44万头，综合产值超过10亿元，全县“牛鼻子”产业呈现持续快速发展的良好势头，托起了姚安县全面推进乡村振兴新愿景。（周灵）